Muffiny cytrynowe

Składniki:
30 dag mąki
12 dag cukru
1 torebka cukru waniliowego
11 dag masła
2 jajka
100 ml kefiru Robico
2 łyżki skórki z cytryny
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
 
Wykonanie:
1. Suche produkty połącz w misce.
2. W drugiej misce wymieszaj ze sobą kefir, jajka oraz roztopione uprzednio masło.
3. Masę z jajek, kefiru i masła przelej do suchej masy i wymieszaj, ale tylko do połączenia – ciasto
musi pozostać grudkowate!
4. Nałóż ciasto do formy do muf finów, nasmarowanej masłem bądź wyłożonej papilotkami.
5. Piecz ok. kwadrans w temperaturze 200 stopni.