Gruzińskie chaczapuri z serem

Czas przygotowania:60 minut + 30 minut na wyrośnięcie ciasta

Ilość porcji:6

Poziom trudności:Średnie

Przygotowanie

KROK 1: Mąkę mieszamy z drożdżami i serem.

KROK 2: Do mąki dolewamy letnie świeże mleko, oliwę i wodę oraz ulubione zioła i wyrabiamy chwilę.

KROK 3: Ciasto formujemy w kulę, przykrywamy ściereczką i zostawiamy pod przykryciem w ciepłym miejscu na godzinę.

KROK 4: W międzyczasie ser Capri mieszamy z mozarellą oraz opcjonalnie z posiekaną bazylią. Przyprawiamy solą i pieprzem i wszystko mieszamy.

KROK 5: Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3 części i formujemy kule.

KROK 6: Każdą część wałkujemy osobno, rozciągamy. Boki placka zaginamy do środka a końce zlepiamy, powinien wyjść kształt łódeczki.

KROK 7: Na środku każdej „łódeczki” dodajemy masę serową i wyrównujemy.

KROK 8: Włączamy piekarnik i nagrzewamy do temperatury 220 stopni, a następnie wkładamy gotowe chaczapuri i pieczemy 15 minut.

KROK 9: Otwieramy piekarnik, na środku łódeczek robimy wgłębienie i wbijamy jajko lub samo żółtko i zapiekamy przez 5 minut, żeby jajka się ścięły.

KROK 10: Chaczapuri podajemy na ciepło z dodatkiem np. pomidorków koktajlowych.