Kostka toffi bez pieczenia

Czas przygotowania:

Ilość porcji:

Poziom trudności:Średnie

Przygotowanie

KROK 1: 250 ml mleka wlać do miski i wymieszać za pomocą rózgi dokładnie z mąką pszenną, mąką ziemniaczaną, cukrem i żółtkami.

KROK 2: Resztę mleka zagotować. Strumieniem wlać do niego masę jajeczną cały czas mieszając. Gotować chwilę nie przerywając mieszania. Gotowy budyń odstawić do całkowitego wystudzenia (musi być w temperaturze masła). Przykryć folią, żeby nie zrobił się kożuch.

KROK 3: Masło ubić na puszystą masę kilka minut. Nie przerywając mieszania, dodawać stopniowo po łyżce budyniu.

KROK 4: Dodać masę kajmakową i wymieszać, żeby powstał jednolity krem.

KROK 5: Prostokątną formę 30 x 20 cm wysmarować masłem i wykleić pergaminem do pieczenia.

KROK 6: Układać kolejno w formie herbatniki, krem i dżem. Następnie herbatniki i krem. Kończąc kremem na wierzchu. Ciasto powinno mieć 4 warstwy.

KROK 7: Ciasto wstawić na noc do lodówki. Wierzch udekorować startą czekoladą.