Tarta herbaciana

Czas przygotowania:180 minut + noc schłodzenie

Ilość porcji:12

Poziom trudności:Średnie

Przygotowanie

KROK 1: Mleko, herbatę i skórkę z cytryny wkładamy do garnka. Podgrzewamy, ale nie gotujemy.. Odstawiamy na ok. 1h do ostygnięcia.

KROK 2: Herbatniki kruszymy w blenderze. Dodajemy skórkę z cytryny i stopione masło. Blendujemy. Formę do tarty 22-24 cm smarujemy masłem. Wyklejamy masą formę, dokładnie dociskając dno i brzegi, inaczej będzie się kruszyć. W kąpieli wodnej rozpuszczamy białą czekoladę i wylewamy na dno tarty wyrównując dokładnie. Spód chowamy na 1 h do lodówki.

KROK 3: Odcedzamy mleko z herbaty i skórki. Mleko wlewamy do garnka o grubym dnie, dodajemy śmietanę, miód i żelatynę. Odstawiamy na 10 minut, żeby żelatyna napęczniała. Po tym czasie podgrzewamy masę cały czas mieszając, aż żelatyna się rozpuści. Nie gotujemy!

KROK 4: Przelewamy masę do naczynia i odstawiamy do schłodzenia. Kiedy nie będzie już ciepła można schłodzić w lodówce. Gdy będzie zimna, wylewamy masę na spód i chowamy na noc do lodówki, minimum na 4 godziny.

KROK 5: Gotową tartę dekorujemy skórką z cytryny.