Galette po włosku

Czas przygotowania:60 minut

Ilość porcji:8

Przygotowanie

KROK 1: Suche składniki na ciasto posiekać nożem, wszystko wyrobić i szybko zagnieść. Uformować kulkę, a następnie owinąć ją folią spożywczą.

KROK 2: Ciasto schłodzić w lodówce przez 30 – 60 minut, następnie rozwałkować na kształt koła o grubości 3 – 4 mm podsypując mąką. Ciasto przenieść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

KROK 3: W międzyczasie czosnek przecisnąć przez praskę, listki rozmarynu drobno posiekać, a następnie połączyć z jajkami, szklanką kefiru Robico, sokiem z połowy cytryny, solą i pieprzem. Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszać.

KROK 4: Cukinię, pomidory i mozzarellę pokroić w cienkie plastry, cebulę w piórka.

KROK 5: Na wcześniej przygotowanym cieście należy rozsmarować sos (pozostawiając margines około 5-7 cm).

KROK 6: Na sosie ułożyć naprzemiennie cukinię, pomidory i mozzarellę. Całość posypać cebulką.

KROK 7: Brzegi ciasta zawinąć i docisnąć z wierzchu do farszu.

KROK 8: Galette wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 – 55 minut.

KROK 9: Gotowe galette posypać roszponką i świeżą bazylią.