Lekkie muffiny z suszonymi owocami

Czas przygotowania:50 minut

Ilość porcji:12

Poziom trudności:Łatwe

Przygotowanie

KROK 1: W misce dokładnie mieszamy wszystkie suche składniki: obydwie mąki, proszek do pieczenia, cukier, sól

KROK 2: W drugiej misce mieszamy mikserem wszystkie mokre składniki: śmietanę 18% tł. , jajko i świeże MLEKO ROBICO 2% tł.

KROK 3: Do mokrych składników stopniowo dodajemy suche, dosypując partiami i ciągle mieszając. Jeśli wsypiemy wszystko na raz mogą powstać grudki, które później ciężko rozgnieść. miksujemy ciasto przez ok 3 minuty.

KROK 4: Dodajemy posiekane drobno bakalie i mieszamy kolejną minutę. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodajemy jeszcze trochę mleka.

KROK 5: Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni

KROK 6: Nakładamy gotowe ciasto do papierowych papilotek. Idealnie do tego sprawdza się łyżka do lodów, 2/3 papilotki powinna być wypełniona ciastem, reszta to miejsce na wyrośnięcie

KROK 7: wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 20-25 minut

KROK 8: po tym czasie sprawdzamy wykałaczką czy dobrze się upiekły. Jeśli na wykałaczce pozostaje mokre ciasto, wstawiamy do piekarnika na kolejne 5 minut.