Flapjack o smaku banoffee

Czas przygotowania:25 minut

Ilość porcji:8

Poziom trudności:Średnie

Przygotowanie

KROK 1: Sos karmelowy: Zmiksować wcześniej namoczone we wrzątku daktyle, ekstrakt waniliowy, wodę oraz szczyptę soli na pastę. Powinno to zająć 2 minuty.

KROK 2: Rozgrzać piekarnik do 170 st.C (góra-dół), a 150 st.C (termoobieg). Blaszkę lub formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.

KROK 3: Masło roztopić w rondelku razem z syropem klonowym. Zawartość naczynia przelać do większej miski, dodać płatki owsiane, 3 rozgniecione banany, rozdrobnione migdały, pestki dyni oraz wiórki kokosowe i wszystko wymieszać. Przełożyć na przygotowaną blaszkę lub formę i ugnieść.

KROK 4: Wstawić na środkową półkę piekarnika i piec przez 20-30 minut, aż ciasto będzie miało złoty kolor. Po upieczeniu ostrożnie przenieść ciasto na kratkę do wystygnięcia.

KROK 5: Przygotować „masło kokosowe”. Zmiksować: wiórki kokosowe i MLEKO ROBICO przez ok. 5 minut na wysokich obrotach, aż zaczną przypominać masło.

KROK 6: Ciasto podawać polane sosem karmelowym, z kleksem masła kokosowego, przybrane orzechami włoskimi lub wiórkami kokosowymi.