Dania główne Kolacja Obiad Przekąski Śniadanie

Pieczone kefirowe racuchy bananowe

Czas przygotowania:50 minut

Ilość porcji:10

Poziom trudności:Łatwe

Przygotowanie

KROK 1: Banany obieramy, kroimy na kawałki po czym miksujemy blenderem. Dodajemy mąkę, żółtka jajek, kefir, cukier, drożdże i wszystko razem znów miksujemy. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok 30 minut.

KROK 2: Białka jajek ubijamy na sztywną pianę i delikatnie dodajemy do gotowego już ciasta, mieszamy łyżką.

KROK 3: Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia i na papier rozsmarowujemy łyżkę masła, ciast się wtedy nie przyklei do papieru.

KROK 4: Gotowe ciasto wykładamy łyżką na natłuszczony papier do pieczenia, formując placuszki ok 10 cm średnicy.

KROK 5: Blachę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy placki przez 10 minut. Gdy góra będzie już zarumieniona odwracamy wszystkie placki na drugą stronę i pieczemy kolejne 10 minut.

KROK 6: Podajemy z odrobiną kakao lub syropem klonowym.

Banany to dobre źródło witamin: C, B1, B2, PP, B6, kwasu foliowego i kwasu pantotenowego oraz bogactwo minerałów takich jak: potas, magnez, miedź, mangan i fluor. Banany to również źródło błonnika pokarmowego, a także innych związków takich jak: enzymy, olejki eteryczne, kwas jabłkowy, fitosterole i flawonoidy. Są więc bardzo odżywcze i powinno się je włączać do naszej diety.