Eklerki na herbatnikach

Czas przygotowania:45 minut + noc na schłodzenie

Ilość porcji:12

Poziom trudności:Średnie

Przygotowanie

KROK 1: Gotujemy budyń zgodnie z przepisem na opakowaniu, dodając 700 ml MLEKA ROBICO z 2 opakowaniami budyniu (zamiast sugerowanego 1000 ml). Odstawiamy do całkowitego wystudzenia, inaczej krem się zważy.

KROK 2: Masło ubijamy na puszystą masę z razem z cukrem pudrem. Powinno ubijać się kilka minut. Podczas ubijania dodajemy po 1 łyżce zimnego budyniu. Krem powinien mieć gładką konsystencję, bez grudek.

KROK 3: Blachę o wymiarach 20×20 cm lub trochę mniejszą (powinno zmieścić się 12 szt. herbatników na blaszkę x 3 warstwy) wysmarować masłem i wyłożyć pergaminem do pieczenia.

KROK 4: Ułożyć pierwszą warstwę herbatników. Na wierzch nałożyć połowę kremu, wygładzając wierzch.

KROK 5: Położyć drugą warstwę herbatników i resztę kremu.

KROK 6: Zakończenie to 3 warstwa herbatników. Przykryć i schować do lodówki. W tym czasie przygotować polewę czekoladową.

KROK 7: Do małego garnka z grubym dnem wlać śmietankę i dodać masło. Podgrzewać mieszając. Kiedy masło się rozpuści, wrzucić połamaną czekoladę.

KROK 8: Zdjąć z ognia i mieszać energicznie, aż czekolada się roztopi całkowicie. Wyjmujemy deser z lodówki i polać wierzch czekoladą oraz udekorować liofilizowanymi malinami. Ciasto powinno chłodzić się całą noc.