Odżywcza tarta warzywna

Czas przygotowania:70 minut

Ilość porcji:8 porcji

Poziom trudności:Średnie

Przygotowanie

KROK 1: Do miski wsypujemy wszystkie suche składniki: obydwie mąki, proszek do pieczenia i szczyptę soli.

KROK 2: Do gotowej mieszanki dodajemy jajko i 4 łyżki świeżej maślanki.

KROK 3: Całość zagniatamy energicznie na dość sztywne ciasto. Rozwałkowujemy je na jeden duży placek i średnicy nieco większej niż nasza forma do pieczenia. Wykładamy ciasto na dno oraz boki formy i nakłuwamy widelcem. Wkładamy na 15 minut do lodówki.

KROK 4: Obieramy marchew i cukinię i za pomocą obieraczki do warzyw robimy wstążki z warzyw. Wstążki powinny mieć ok. 2 mm grubości i szerokość ok. 1,5 cm.

KROK 5: Warzywne wstążki układamy na ciasto tak, aby wyglądały jak słoje w ściętym drzewie : jedna obok drugiej, ułożone na zmianę, im bliżej środka tym mniejszy okrąg.

KROK 6: Do miski przeciskamy czosnek przez praskę, dodajemy 3 łyżki śmietany, 2 jajka, posiekane zioła, sól i pieprz. Wszystko mieszamy do powstania jednolitego sosu.

KROK 7: Powstały sos wykładamy na warzywa, tak aby wlał się pomiędzy wstążki marchewkowo-cukiniowe.

KROK 8: Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez ok. 40 minut.