Papryki faszerowane kaszą jaglaną

Czas przygotowania:60 minut

Ilość porcji:4

Poziom trudności:Średnie

Przygotowanie

KROK 1: Papryki przekroić na połówki, wrzucić na wrzątek i gotować przez minutę. Odcedzić. Odłożyć jedną połówkę papryki i pokroić ją w kosteczkę.

KROK 2: Ugotować kaszę jaglaną – do garnka wsypać kaszę, wlać 1 i 1/2 szklanki wody, posolić i zagotować. Gotować na małym ogniu 15-20 minut.

KROK 3: Na większej patelni na rozgrzanej oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz pokrojony na plasterki czosnek. Następnie dodać wszystkie przyprawy. Po chwili dodać posiekaną papryczkę chili bez pestek, pokrojoną w kostkę cukinię i smażyć przez około 5 min.

KROK 4: Dodać odłożoną pokrojoną paprykę, rozdrobnione pomidory z puszki, wymieszać i gotować przez ok. 4 minuty. W międzyczasie doprawić solą, pieprzem i szczyptą cukru. Na koniec dodać ugotowaną kaszę jaglaną i dokładnie wymieszać.

KROK 5: Farsz wyłożyć do wgłębień papryki, doprawić solą i pieprzem, wstawić do piekarnika i zapiekać bez przykrycia przez ok. 25 minut w 180 stopniach C.

KROK 6: Masło rozpuść w rondelku. Dodaj mąkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Stopniowo dodawać świeże mleko i mieszać do czasu, gdy sos zgęstnieje.

KROK 7: Upieczoną paprykę polać gotowym sosem.