Szaszłyki w marynacie kefirowej

Czas przygotowania:50 minut (+ czas marynowania mięsa)

Ilość porcji:10

Przygotowanie

KROK 1: Mięso umyć, osuszyć i pokroić na ok. 2 cm kawałki.

KROK 2: Umieścić mięso w misce i zalać przygotowaną marynatą. Pozostawić w lodówce pod przykryciem na min. 2 godziny (najlepiej przygotować mięso dzień wcześniej i pozostawić w marynacie na całą noc).

KROK 3: Papryki umyć, usunąć gniazda i pokroić na ok. 2 cm kawałki.

KROK 4: Cukinie umyć dokładnie i pokroić na plasterki ok. 1 cm grubości.

KROK 5: Pieczarki oczyścić, ewentualnie przekroić na połówki (gdyby były zbyt duże).

KROK 6: Cebulę obrać i pokroić na ćwiartki.

KROK 7: Wyjąć mięso z lodówki, nadmiar marynaty usunąć ręcznikiem papierowym.

KROK 8: Na patyczki do szaszłyków nadziewać po kolei: cukinię, pieczarkę, kurczaka, paprykę, cebulę, aż do końca patyczka.

Gotowe szaszłyki można upiec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez ok. 20 minut, do czasu aż końcówki papryki i cebuli zaczną się przypiekać lub wykorzystać jako danie na grilla.

Marynata:

KEFIR ROBICO Rodzinny wlać do miski, przecisnąć przez praskę ząbki czosnku, dodać wszystkie składniki do kefiru i dokładnie wymieszać.