Tradycyjna wigilijna kutia z pęczakiem

Czas przygotowania:60 minut

Ilość porcji:6

Poziom trudności:Łatwe

Przygotowanie

KROK 1 :W 2 szklankach świeżego MLEKA ROBICO oraz z dodatkiem laski wanilii ugotuj na sypko kaszę pęczak. Po ugotowaniu odcedź ją, z laski wyskrob ziarenka wanilii i dodaj do kaszy. Pozostaw całość do wystygnięcia.

KROK 2 :Mak przepłucz wodą. Zalej wrzącym MLEKIEM Robico (pozostałe 2 szklanki) i gotuj na małym ogniu przez 30 minut, co jakiś czas mieszając.

KROK 3 :Po ugotowaniu odcedź mak, a jak ostygnie przekręć 3 razy przez maszynkę na małych oczkach.

KROK 4 :Rodzynki zalej gorącą wodą na 2 minuty i odsącz. Bakalie pokrój na mniejsze kawałki.

KROK 5 : Z 100 ml wody i cukru zrób w garnku syrop. Dodaj do niego miód i wymieszaj, żeby całość się rozpuściła i połączyła.

KROK 6 :Dodaj koniak, wymieszaj i podpal zapalniczką powierzchnię, żeby pozbyć się alkoholu, a pozostawić sam aromat koniaku.

KROK 7 : Dorzuć bakalie i wymieszaj. Jeśli chcesz, żeby bakalie trochę zmiękły, możesz pozostawić je na 5-7 minut w syropie na bardzo małym ogniu. Uważaj, żeby cukier nie spalił Ci się.

KROK 8 : Do garnka wsyp najpierw mak, potem pęczak i zalej wszystko syropem z bakaliami. Całość pozostaw do schłodzenia. Kutię podawaj następnego dnia.