Maślankowa panna cotta z syropem pomarańczowym

Czas przygotowania:90 minut

Ilość porcji:4

Poziom trudności:Średnie

Przygotowanie

KROK 1: Żelatynę wkładamy do miseczki i polewamy 50 ml mleka. Pozostawiamy do napęcznienia.

KROK 2: Pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem, dodajemy żelatynę i gotujemy razem aż żelatyna się rozpuści. Studzimy.

KROK 3: Z jednej pomarańczy ścieramy skórkę. 1 łyżeczkę skórki dodajemy do przestudzonego mleka, mieszamy. Dodajemy maślankę i dokładnie mieszamy. Przelewamy do foremek i wstawiamy do lodówki na minimum 1 godzinę, aż stężeje.

KROK 4: Do rondelka wyciskamy sok z obu pomarańczy i dodajemy otartą skórkę, mieszamy z cukrem. Zagotowujemy i przez 5-7 minut gotujemy na małym ogniu, aby sok zgęstniał. Studzimy.

KROK 5: Gdy panna cotta będzie gotowa, przed wyjęciem z foremek, na kilka sekund wstawiamy foremkę do wrzątku, po czym przekładamy deser na talerzyk. Każdą porcję polewamy syropem pomarańczowym.